椰蓉抹茶蛋糕卷的做法 椰蓉抹茶蛋糕卷怎么做

“抓住夏天的尾巴，来一款夏天风味的椰蓉抹茶蛋糕卷，清爽好吃，更重要的是自己做更安全。可以下午茶，也可以早餐。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉抹茶蛋糕卷的做法步骤

• 1、2个蛋黄加入10克白砂糖拌均；

• 2、加入20克色拉油拌均，接着加40克牛奶拌均

• 3、蛋糕粉50克和抹茶粉5克拌均过筛；

• 4、过筛的粉加入步骤3中，拌均；

• 5、蛋白糊的制作，蛋白打粗泡，加入30克白糖打发至干性；

• 6、1/3蛋白糊加入步骤4中拌均，把剩余加入继续拌均；

• 7、烤盘垫油纸，倒入拌均好的面糊；

• 8、烤箱预热，180°，20分钟；

• 9、蛋糕放凉，撕下油纸，蛋糕翻面铺在油纸上，蛋糕表面铺上椰蓉，奶酪；

• 10、蛋糕葱一端开水卷起，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时；

• 11、，取出，切块即可。

小窍门

1.奶酪可以换炼奶等；
2.放冰箱是为了卷起更贴。