椰蓉芝麻蛋糕卷的做法 椰蓉芝麻蛋糕卷怎么做

“孩子念了许久的蛋糕卷，今天动手走一个，好香的芝麻，好纯的椰蓉，好用的蓝带坊烤盘及面包刀，一切都这么美好。我实际做这款蛋糕用了65克的糖，自己感觉也有点甜，所以在这里我将其改为50克，朋友们不喜甜的减糖，喜甜的加糖。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

椰蓉芝麻蛋糕卷的做法步骤

• 1、将蛋黄分离出备用。

• 2、分次加糖在蛋清糊里。

• 3、打至蛋白糊发泡。

• 4、再将蛋黄分次加入，提高打蛋器的速度。

• 5、打至蛋糊融合。

• 6、再将低粉加至在蛋糊里。

• 7、J字型拌至无干粉状。

• 8、再预热烤箱再备一个长方盘，铺上烤纸。

• 9、将蛋糕糊加至在烤盘里，用刮板刮平整。

• 10、烤好后拉开四角放凉五分钟左右。

• 11、在用面棒做一个提拉卷，将蛋糕卷卷好。

• 12、卷好后定型半小时以上，时间越长型越漂亮。

• 13、最后切片可以享用。

小窍门

烤制的时间按自己家烤箱来调整。