粘米粉蛋糕的做法 粘米粉蛋糕怎么做

“在日本和台湾，用米粉来制作西点已经风行很长的一段时间了，使用米粉制作的蛋糕口感更湿润绵软。
用粘米粉做蛋糕，蛋香和米香完美融合，别有一番滋味，值得一试！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粘米粉蛋糕的做法步骤

• 1、将玉米油和牛奶混合

• 2、分蛋时将蛋黄放在油奶盆里

• 3、蛋清分3次加入50克白糖，打发至干性发泡

• 4、用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀

• 5、筛入粘米粉

• 6、混合均匀

• 7、将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，切拌均匀

• 8、将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中

• 9、混合均匀

• 10、倒入12连模，用力震几下

• 11、放入烤箱中层，上下火130度，烘烤30分钟

• 12、用的是ACA36A8烤箱

• 13、上色均匀

• 14、烘烤结束即可出炉

• 15、成品图

• 16、成品图

• 17、成品图

小窍门

1.此方子可以做12个小蛋糕
2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度