粘米粉牛奶发糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

粘米粉 ：200

辅料

蔓越莓干 ：少许
清水 ：50
白糖 ：20
酵母 ：5

具体步骤

1.准备粘米粉，一个乳酪蛋糕模具；

2.酵母用50克清水浸泡一会，浸泡后的酵母液倒入米粉里；

3.倒入牛奶；

4.搅拌均匀成稀稀的面糊；

5.面糊倒入模具中；

6.盖上保鲜膜放温暖的地方发酵；

7.发酵至2倍大的面糊；

8.面糊表面放水蔓越莓干少许，模具放入蒸锅中，大火烧开，开锅后蒸20-30分钟；

9.蒸好的发糕；不沾的模具倒扣非常方便，吃的时候切块即可。

烹饪技巧

由于没用泡打粉，做出的口感比超市销售的要差一些，添加了牛奶，发糕的颜色更白一些。