晋南燣肉的做法 【山西】晋南燣肉 晋南燣肉怎么做
“晋南人把烧肉叫做燣肉，燣，翻炒后加少量水，温水咕嘟，最后大火收汁，做法像红烧，但相比烧少了几分爆炒多了几分温和，相比炖又少了些清淡多了些浓郁。不知道是小时候家里条件有限还是怎样，我们小时候吃肉都是把买回来的肉燣好，然...
晋味蒜香炒茄子的做法 【山西】晋味蒜香炒茄子（健康少油的炒茄子噢！） 晋味蒜香炒茄子怎么做
“都说做饭做菜一城一味，今天来看看晋南怎么做炒茄子——茄子好吃，但是大多数茄子的做法都是放大量的油和其他调味料，非常不健康。其实茄子做好吃并不总需要油多，这款晋南口味的炒茄子，只需要少量油盐，一样可以把茄子炒得非...
马莲汤的做法 【山西】晋南蒸碗第一碗——马莲汤 马莲汤怎么做
“晋南老辈们做席面，讲究八个盘子八个碗，或是十六盘子十六碗，再或是二十四个净肉碗。碗又有两甜两咸两酸两辣等说法，这“碗”便是鼎鼎有名的晋南蒸碗。晋南蒸碗不同于粉蒸肉那种干蒸碗，晋南的蒸碗是有菜有肉味道鲜美配色丰...
晋南炒馍花的做法 晋南炒馍花怎么做
“给家人做一道美食，好好的去享受生活，你会发现，幸福其实就在身边！”食材明细主料馒头（2个）鸡蛋（3个）洋葱（1个）火腿肠（1根）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料盐（适量）味精（适量）十三香（适量）五香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）晋南炒馍花的做法...
山西小酥肉的做法 山西小酥肉怎么做
“今年似乎小酥肉非常地流行，很多四川的火锅店都有酥肉卖，既可以作为小食，也可以烫在锅里吃。山西小酥肉是在山西流传最久的民间宴席菜，做法保留了乔家八碗八碟的精髓，经过炸、烩、蒸多道工序才能完成，夹一块入口却酥而不烂...
祝贺山城小龙女火锅山西晋中介休店成功签约
祝贺山西晋中介休店成功签约签约时间:2019年12月15日签约地点:重庆总部签约客户:燕总、云总祝贺山西介休店成功签约，燕总云总昨日傍晚到达重庆，通过一天时间对公司的考察了解，今日签订合约，店面已经找好，这次顺便在公司学...
黄蒸的做法 山西晋东南小吃 - 黄蒸 黄蒸怎么做
“黄蒸晋东南小吃，主产于沁县等地。也许您已尝遍南北大菜、美味珍馐。但，您不一定品尝过山西长治地区一种美食——“黄蒸”。“黄蒸”外表看起来金黄色，其食材就是玉米和软米，类似于东北的粘豆包，食材不同，味道更佳。从小就...
山西过油肉的做法 不简单的家常菜【山西过油肉】 山西过油肉怎么做
“过油肉应该算是山西名菜之一，好多朋友初闻“过油肉”不知为何物？听名字以为是油炸肉一类，见菜品觉得不过炒肉片罢了。。。其实“过油肉”绝不是炒肉片那么简单，一道好的过油肉要求：色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软...
记者走进山西晋中80平灵石店，探究“日流水万元的秘密
从2017年开始,以快餐形式出现的酸菜鱼米饭店面就开始风靡全国。目前,酸菜鱼快餐单品店覆盖三四线城市,且势头正旺，下沉到三四线,将颠覆全国商场的餐饮品牌计划,还有大部分消费者的就餐习惯。据悉,作为酸菜鱼大品类中的...
山西肉焖面的做法 山西肉焖面怎么做
“自己，老婆的最爱”食材明细主料豆角（适量）肉（300g）面（1000g）西红柿（两个）辅料醋（2勺）盐（2勺）葱（适量）蒜（适量）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）山西肉焖面的做法步骤1、豆角洗净，切2、备西红柿3、起油锅，炒豆角4、肉切片，备葱姜...
喜讯|祝贺重庆崽儿火锅成功签约山西晋中加盟店
恭喜!热烈祝贺重庆崽儿火锅加盟店成功入驻山西晋中，晋中的火锅爱好者，你们的福利来了!晋中加盟商通过多方面了解，在接触到重庆崽儿火锅后进行了认真细致的考察，对重庆崽儿火锅的火锅味道以及公司品牌、实力、技术、经营理...
晋中黍子糕的做法 【山西】晋中黍子糕 晋中黍子糕怎么做
“人说“五千年中国看山西”。自尧立都平阳，划分九州，建立历史上第一个统一的国家体制起，中国才始为国，而山西，则是孕育这伟大国度的最古老的土地。在山西，你走在村野茅舍，总可能会邂逅到数百年前的烽火台、数千年前的古刹、...
晋南暖锅子的做法 【山西】晋南暖锅子 晋南暖锅子怎么做
“晋南人家，几乎家家备有几个暖锅子。暖锅上大下小，上为锅，下为锅镗兼底座。锅中竖起圆筒状的烟道，烟道与锅膛直通，锅膛向外开一个半圆形的口子，用来掏灰和通风。锅膛内安有炉齿，上放炭火。因锅膛内通风，炭火会越烧越旺。暖锅...
晋南羊肉泡馍的做法 晋南羊肉泡馍怎么做
“为家人做饭是一件幸福的事情，乐在其中，希望家人健健康康每一天。”食材明细主料熟羊肉（适量）羊血（适量）豆腐（适量）粉条（适量）羊汤（适量）辅料葱花（适量）香菜（适量）调料花椒面（适量）味精（适量）羊油辣椒（适量）香辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难...
晋南蒸馍花的做法 晋南蒸馍花怎么做
“蒸馍花是晋南运城地区的特色主食，是麻麻的拿手饭。材料和制作过程都很简单，更重要的是，它可以使吃不完放干的馒头重新变成一道可口的美食回到餐桌。这道最朴实最家常不过的蒸馍花，蕴含着化腐朽为神奇的力量，更体现着晋南...
晋南大烩菜的做法 晋南大烩菜怎么做
“只有把自己的身心同壮丽的事业联系起来，生活才会变得充实而有意义，才能找到人生的价值，人生的欢乐，人生的幸福！”食材明细主料五花肉（适量）豆腐（适量）油炸豆腐（适量）海带（适量）粉条（适量）白菜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）干辣椒（适量...
山药西芹炒南瓜的做法 山药西芹炒南瓜怎么做
“这菜食材主要就是三种：山药、南瓜和芹菜，做法也很简单，只需提前将它们焯煮熟，再混炒在一起即可。但要注意的是，由于这三种食材成熟度不一致，因此焯水的时候要先放入难熟的南瓜、再放山药、最后放易熟的西芹，西芹一变色就可...
山西晋城米线加盟品牌有哪些
米线是南方的特别的吃食，由大米支撑，丝滑弹润，劲道可口。北方逐渐也开始盛行吃米线，人们都开始尝试这种既营养又健康的美食。山西晋城米线加盟有哪些品牌，对于想加盟米线生意的小伙伴来说，一起来看看吧。山西晋城米线加盟品...
山西过油肉的做法 山西过油肉怎么做
“前些日子去山西五台山旅行，到了饭点去店里吃饭店家推荐了一道菜过油肉，感觉不错，网上一搜做法简单自己便动手做了起来！”食材明细主料猪瘦肉（200克）蒜苔（少许）黑木耳（少许）辅料红辣椒（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）山...
晋南小年吃什么
炒玉米、花馍。晋南地区小年有吃炒玉米的习俗，将玉米炒熟后用麦芽糖粘在一起并冻成一大块，咬一口酥脆香甜；此外，晋南地区还有小年蒸花馍吃的习俗，花馍的样式多种多样，可用来祭祖，也可用来赠送亲友，具有观赏价值，是一种传统的民...
晋江牛肉的做法 晋江牛肉怎么做
“浓香味牛肉。”食材明细主料牛腩（10斤）辅料生姜（3颗）芝麻油（3勺）盐（1勺）味精（1勺）鸡精（1勺）白糖（4个）加饭酒（适量）当归（适量）老抽（适量）生抽（适量）咖喱（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）晋江牛肉的做法步骤1、牛腩切块用冷水焯水。2、大火爆炒...
山西晋中开家重庆华飞的重庆纸上烤鱼要投资价格多少
餐饮提问：山西晋中开家重庆华飞的重庆纸上烤鱼要投资价格多少请叫你苏欧尼回答：在晋中开一家华飞纸上烤鱼要看你店面大小、不过随便十几万是要的...
酥肉汤的做法 【山西】晋南蒸碗第二碗——酥肉汤 酥肉汤怎么做
食材明细主料蒸酥肉（适量）菠菜（适量）蛋皮（适量）黑木耳（适量）红薯淀粉（适量）辅料大葱圈（适量）生姜末（适量）大蒜末（适量）生汤（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酥肉汤的做法步骤1、取适量生汤(煮肉汤，可用高汤或清水代替)，加热2、汤开...
晋南土砂锅熬菜的做法 【山西】晋南土砂锅熬(ao)菜 晋南土砂锅熬菜怎么做
“晋南人爱吃熬菜，尤其爱土砂锅熬菜。不管多好的席面，没有一碗熬菜，父亲总会说这饭吃的不好。姐姐初嫁那时，第一次不在家里过年，打电话回来哭得止不住，好容易停一下，一句“我想吃咱妈做的熬菜了”，又是满眼的泪。姐夫头年来家...
贺山城小龙女火锅山西晋中介休店学员顺利结业
贺山城小龙女火锅山西晋中介休店学员顺利结业通过总店厨师长和经理从锅底调试、菜品腌制摆盘、食材保鲜，小吃饮料学习以及前厅后厨管理、收银系统操作等全面指导培训学习后，即将满载而归，活学活用!祝贺:介休店开业大吉，生...