出水芙蓉饼干的做法 Fluff棉花糖之出水芙蓉饼干 出水芙蓉饼干怎么做

“之前做过无糖配方的饼干，吃起来焦脆的口感伴有最原始的麦香味，这次加入了草莓味的Fluff棉花糖代替白砂糖做了荷花饼干，口感更酥脆了，甜度刚刚好还有清香的草莓味。最后组装的时候又用它代替了糖霜，有很好的粘合性，省去了制作糖霜的麻烦，值得一试！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

出水芙蓉饼干的做法步骤

• 1、准备食材，红心火龙果取汁过滤备用。

• 2、面粉里倒入玉米油，加入Fluff棉花糖。

• 3、搅拌几下倒入火龙果汁。

• 4、和成光滑的面团盖上保鲜膜静置20分钟。

• 5、面团擀成薄片，用花瓣模具刻出大小花瓣。

• 6、花瓣用圆头工具在中间压几下，中心成凹下去的小花瓣，依次做好。

• 7、剩余面团刻出几个圆形面片做花托。

• 8、摆入模具中。（图中使用的是法棍模具，利用弧度烤出的花瓣更漂亮，也可用其他类似模具代替。）

• 9、烤箱提前预热，上170度，下165度，放中层，烤10分钟。烤好后晾凉备用。

• 10、取适量棉花糖装入裱花袋里，揉几下排除空气，棉花糖会更细腻，代替糖霜用来固定饼干。（最小号圆口裱花嘴）

• 11、把棉花糖挤在饼干托上。

• 12、摆放上大号花瓣。

• 13、再挤上点棉花糖，随意摆放小号花瓣。

• 14、花心处挤上点棉花糖，撒上干桂花。

• 15、剩余的红火龙果汁，用小刷子在花瓣上薄薄的刷一层。（小号花瓣组合就是含苞待放的小荷花。）

• 16、晾干即可。

• 17、成品图。

• 18、青荷盖绿水，

• 19、芙蓉披红鲜。

• 20、下有并根藕，

• 21、上有并头莲。

小窍门

各家烤箱温度有所差异请适当调整，为了美观饼干不需上色。