枣切糕的做法 枣切糕怎么做
“枣切糕,汉族传统名点,是倍受北京和天津人喜爱的小吃。切片蘸着白糖吃,超级美味。粘糯香甜,枣香四溢。有诗云:"燕京推车卖切糕,白黄枣豆有低高,凉宜夏日冬宜热,一块一咕一奏刀"。我用豆腐盒当模子做的枣切糕,非常成功。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
枣切糕的做法步骤
1、糯米用水泡半天。
2、用电饭锅做成糯米饭。
3、糯米饭晾凉待用。
4、红枣洗净蒸熟。
5、豆腐盒铺一层油纸。
6、在盒子底部铺一层糯米饭。
7、然后再铺一层红枣,再补一层糯米饭,根据喜好和需要可以再来几层都行。
8、重物压制,豆腐盒干这个挺合适的。
9、压制几小时之后脱模。
10、撕掉油纸装盘食用。
11、再来欣赏一下。
小窍门
糯米和红枣在一起很美味,但是不能多吃,会不好消化。