糯米红枣切糕的做法 糯米红枣切糕怎么做

“★满妈厨房★
又想起小时候的味道了，粘粘的糯米，配上香甜的红枣。
没有称每种食材克数，想做大点就多准备些。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米红枣切糕的做法步骤

• 1、糯米提前泡3-4小时。

• 2、红枣去核，切成枣片。

• 3、糯米留一些水，上锅蒸熟（类似蒸米饭）。

• 4、红枣蒸20分钟左右。

• 5、准备一个模具，或者大碗，底下垫上保鲜膜。

• 6、最下面一层铺蒸好的糯米，压实，成品才好看。

• 7、一层红枣，一层糯米，直到将所有食材用完。我一共做了七层。

• 8、直接拿起保鲜膜，就可以成型了，包起来放入冰箱冷藏，或者自然晾凉。

• 9、除去保鲜膜，就可以切片了。（我更喜欢直接拿勺子吃，不太美观，就没拍照）个人觉得这样做已经很甜了，不需要加白糖了。

小窍门

每一层都要压实，这样最后成品才成型。
可以每层做薄一些，多做几层，更美观。