黄米切糕的做法 【开封】特色小吃－黄米切糕 黄米切糕怎么做

“大黄米，是看了舌尖上的中国才知道还有大黄米的，其实就是黍米，原是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。试试做切糕应该也是可以的。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黄米切糕的做法步骤

• 1、大黄米先浸泡一夜

• 2、泡好的黄米先蒸30分钟，取出加入白糖混合均匀，再上锅蒸10分钟即可

• 3、再次请出我的专用工具

• 4、敲打成黄米饼

• 5、切块、装盘、放上葡萄干

小窍门

亲可以根据自己的品味加入蜂蜜或玫瑰汁调味