红糖开花发糕的做法 红糖开花发糕怎么做

“本款红糖开花发糕，看之，喜笑颜开、赏心悦目；闻之，鲜香扑鼻、诱人食欲；食之，甜而不腻、糯而不黏；制作，超级简单、省时省力；寓意，笑口常开、幸福永存。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

红糖开花发糕的做法步骤

• 1、将面粉、酵母、食用小苏打（或无铝泡打粉）、红砂糖混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成稍稠的面糊，静置15分钟。

• 2、小碗刷油，将面糊倒入小碗里，每个碗约8分满。

• 3、开水上锅，保持大火蒸15-20分钟，焖5分钟后再揭开锅盖，取出晾凉，即可食用。

• 4、个个开口笑。

• 5、再笑一个。

• 6、笑口常开。

小窍门

1、锅里水开后再放进面糊。
2、全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。
3、面糊不能太稀，否则，会影响开花效果，且黏牙。