香草蔓越莓司康的做法 香草蔓越莓司康怎么做

“欧洲人形容它是下午茶的主角，没有司康的下午茶，再豪华也不能算合格。天气慢慢转凉了，急需贴“秋膘”的小伙伴，司康是不错的选择。冬日的午后，香草蔓越莓司康配上一杯红杯，那感觉简直太美妙。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香草蔓越莓司康的做法步骤

• 1、低筋面粉和泡打粉混合过筛后，加入盐、糖。

• 2、加入切小块的黄油。

• 3、揉到黄油和面粉完全混合，呈粗玉米粉状态。

• 4、倒入淡奶油。

• 5、倒入混合了香草粉的蛋液，揉成面团。

• 6、加入蔓越莓碎，尽量碎一点。

• 7、揉捏成团，装入保鲜袋放入冷藏半小时。

• 8、隔着保鲜模擀成饼皮，再折叠擀压几次。

• 9、用喜欢的模具压出喜欢的胚，饼皮厚度可根据个人喜欢，一般是1cm以上。

• 10、将压好的司康胚装入28*28黄金烤盘。放入预热好的烤箱，175度，15-20分钟左右，表面上色即可（温度与时间参照自家烤箱脾气）

• 11、满屋的香草味，外酥里嫩的司康，喜欢吗？

• 12、萌萌的司康，小朋友一定喜欢的。

小窍门

刚拌好的面团十分湿软，不要过度搅拌。