奶香玉米小餐包的做法 奶香玉米小餐包怎么做

“这个菜谱还是前些日子玉米刚下来的时候做的，刚刚掰下的玉米是即香甜又鲜嫩，美味又营养，甜玉米加入到面包中，真是别有一番滋味啊，如果没有特别嫩的玉米可以用罐头装的甜玉米也是同样的美味好吃。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香玉米小餐包的做法步骤

• 1、称量好各种材料。

• 2、除黄油玉米以外所有材料放进面包桶中启动和面程序20分钟，20分钟后加入室温融化的无盐黄油继续揉面20分钟。

• 3、揉完拿出在案板上继续揉出有大片的筋膜就可以了。

• 4、把揉好的面团再次放面包桶中，加入馅甜玉米粒再揉5分钟，把玉米粒均匀地揉在面团中。

• 5、把面团放温暖处饧发至2倍大。

• 6、面团拿出在案板上揉出空气，均匀地分成9等份，每个小面团揉光滑，整齐地码放在烤盘中，盖上保鲜膜进行二次饧发。

• 7、饧发好的面包生柸上，均匀地刷上一层全蛋液。

• 8、进烤箱中层180度20分钟，中间面包上色了要加盖锡纸。

小窍门

1.面包进烤箱要注意观察，上色后要及时加盖锡纸，不然面包很容易烤糊了。
2.黄油用前要提前从冰箱中拿出，室温融化后很容易揉进面团中。
3.烤好了的面包要等彻底凉透再食用。