切达奶酪蛋糕的做法 切达奶酪蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

切达奶酪蛋糕的做法步骤

• 1、切达奶酪、糖、牛奶隔水加热融化

• 2、将蛋黄一个一个加入拌匀

• 3、筛入低粉和玉米淀粉

• 4、加入植物油拌匀

• 5、蛋白打至湿性发泡

• 6、将蛋白的三分之一拌入奶酪面糊中，之后再倒回剩余蛋白中拌匀

• 7、蛋糊倒入模具中，模具外用锡纸包好，烤盘里加温水

• 8、放入预热160度的烤箱，中层上下火60分钟

小窍门

tips
1.活底模要用锡纸包住底部以免渗水
2.烤盘中注入温水的深度不低于烤盘深度的一半
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