清爽的绿豆酥怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

绿豆酥，看似是觉得普通简单，或许心中想着，不怎么的入口好吃吧。其实盖在下面的，才是这道菜的精髓，外面包裹着的只是一些，用来保持菜品新鲜程度的一些配菜和酱料而已。其实，真正精彩的东西是里面的美味佳肴。那么赶快动起手来吧！学做这个低调有内涵的菜式。

主料

玉米油 ：195
小麦面粉 ：480
清水 ：140

辅料

蛋液 ：适量
黑芝麻 ：适量
白砂糖 ：30
玉米淀粉 ：45
盐 ：3

具体步骤

1.将做水油面的所有材料揉成面团醒发20分钟

2.油酥面团醒发20分钟

3.将水油面和油酥面团分别分成等量的若干份

4.开酥，取一份水油面包上一份油酥

5.滚圆

6.擀开

7.卷起醒发10分钟

8.再擀开卷起，就是重复做一次图6至8的步骤，做成酥皮

9.取一酥皮包上馅

10.收口朝下滚圆

11.做好刷上蛋液洒上黑芝麻放烤箱烤，180度15至20分钟。

12.烤好出炉

烹饪技巧

酥皮擀两次做出来比较酥香，擀一次也行