铜锣烧的做法 铜锣烧（炒锅版） 铜锣烧怎么做

“我馋铜锣烧很久了，不是因为我犯懒，是因为我没有不粘锅。今天早上起床后，发现冰箱里空空如也，一点儿可以添肚子的东东都没有。但我真的很饿，吃什么好吃什么好……在屋子里转来转去拿不定主意，老公不喜欢吃煎饼，但别的我真想不到做什么，索性试下铜锣烧吧，虽然只有一口烧锅，不尝试怎么知道能不能成功！家里没有蜂蜜，所以我也就不放了，虽然早就做好了颜色不会那么诱人的准备，但往往是无心插柳柳成荫，看这成品还真没得挑！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

铜锣烧的做法步骤

• 1、鸡蛋一个，牛奶20ml，白糖25克，低粉50g，小苏打1/4小勺

• 2、牛奶倒入碗里，微波炉加热5-8秒钟

• 3、鸡蛋加糖打散搅拌均匀

• 4、加入低粉和小苏打以不规则的方式拌匀（不要划圈让面产生面筋）

• 5、加入牛奶搅拌成均匀的面糊

• 6、炒锅内刷薄薄的一层油，锅烧热后舀一勺面糊

• 7、待表面出现气泡后，用木铲翻面

• 8、另一面也煎至金黄即可

• 9、做好的一片铜锣烧

• 10、铜锣烧里面的样子

• 11、取一片摸上适量红豆沙

• 12、把另一片盖在上面压紧，即成香甜味美的铜锣烧！

小窍门

1.这个方子是经我改良后的，去掉了蜂蜜，减少了糖量，但是味道很好很成功！
2.没有不粘锅的亲们也可以像我这样用炒锅，做第一片的时候刷一层薄油，以后的就不要再刷了。
3.全程用小火做防止做糊。
4.这个方子的量是四片饼，可做两个小铜锣烧。