鸡蛋大米蒸糕的做法 鸡蛋大米蒸糕怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡蛋大米蒸糕的做法步骤

• 1、大米淘洗干净泡一晚上

• 2、两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄放入破壁机

• 3、放上大米，启动破壁功能，将大米和蛋黄打成糊

• 4、蛋清用打蛋器打散加白糖，继续用打蛋器打发

• 5、打发制提起打蛋器有小尖角即可

• 6、将打好的大米蛋黄糊倒入打发的蛋白里

• 7、用刮刀翻拌均匀

• 8、将大米鸡蛋糊倒入铺了油纸的六寸蛋糕模具中，轻震两下震出气泡

• 9、盖保鲜膜，用牙签扎眼，放入蒸锅（蒸锅提前烧开）大火蒸30分钟

• 10、出锅脱模

• 11、切块食用。