蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法 蜂蜜柠檬戚风蛋糕怎么做

“6寸中空模具”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蜂蜜柠檬戚风蛋糕的做法步骤

• 1、材料备齐，蛋黄蛋白分开，柠檬榨汁备用。

• 2、蛋黄打散后加入蜂蜜拌匀。

• 3、加入橄榄油，清水，柠檬汁拌匀。

• 4、加入过筛的低筋面粉和柠檬皮拌匀。

• 5、蛋清和柠檬汁放入ACA厨师机中。

• 6、分3次加入禾甘木糖醇打发。

• 7、开始打发用5档左右高速。

• 8、打发到尖勾的状态。

• 9、再转到1或者2档打几圈。去除大气泡。

• 10、蛋白分次加入蛋黄糊中拌匀。

• 11、蛋糕糊倒入学厨6寸中空纸模中，振出气泡。

• 12、烤箱下层170度，30分钟左右。出炉振出热气，倒扣放凉脱模即可！

• 13、成品图。

小窍门

为了降低热量，我用了木糖醇，放细砂糖也可以的。