蜂蜜小蛋糕的做法 蜂蜜小蛋糕，满满小时候的味道，超松软好吃，方子也超级简单。 蜂蜜小蛋糕怎么做

“小时候最爱吃的蜂蜜小蛋糕，一口咬下去满口香浓，让它慢慢融化在嘴里，满满小时候的味道，好吃极了，方子超级简单，新手也不会失败。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蜂蜜小蛋糕的做法步骤

• 1、今天我们用全蛋法来打发，打蛋盆隔着一盆热水。

• 2、把鸡蛋2个、白砂糖30克、蜂蜜20克、柠檬汁几滴，全部加入盆中。

• 3、用电动打蛋器全程低速打发，打发至体积膨大，表面纹路缓慢消失就行了。

• 4、低筋粉60克，分2次过筛加入，每次加入以后一定要用切拌的手法。

• 5、每次翻拌均匀以后再面粉加入。（切记不要划圈圈搅拌哦，会消泡）。

• 6、再加入玉米油25克。

• 7、同样用切拌的手法，翻拌均匀。

• 8、小蛋糕模具里面涂一层黄油，再撒一层面粉。

• 9、把准备好的面糊先倒入一半到小蛋糕模具里面。

• 10、提前取抹茶粉1克用开水5克，调成浆状，加入另一半的面糊，翻拌均匀后倒入到小蛋糕模具里面。

• 11、震几下模具，排出大气泡。烤箱180℃提前预热，烤制15-20分钟。

• 12、蜂蜜小蛋糕完成O(∩_∩)O

• 13、一口咬下去满口香浓，没放凉就被扫光啦。

• 14、满满小时候的味道，超松软好吃。

小窍门

烤制中途可以覆盖锡纸，防止变色。