花生芝麻自来红的做法 花生芝麻自来红怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

花生芝麻自来红的做法步骤

• 1、全部食材

• 2、糖，小苏打、麦芽糖放入大碗中

• 3、倒入开水，搅拌均匀

• 4、倒入玉米油搅拌均匀

• 5、倒入面粉

• 6、揉成团。然后用力摔面吧，类似做面包的揉法，揉到面团光滑有弹性。我交给了面包机呵呵

• 7、揉好的面团用擀面杖擀成长方形

• 8、擀好的面片两端向中间叠起

• 9、再对折，做一个四折

• 10、折好的面片横放在面板上，再次擀成长方形面片，再次做一个四折，做3至4次四折，直到面团表面变得非常光滑平整

• 11、折叠好的面团再次擀开，从一头卷起

• 12、分成等量大小的面团，我分了12份

• 13、取其中一块，切面向上擀成圆形

• 14、包入适量的馅料

• 15、收口向下，完成

• 16、红曲粉加适量水化开

• 17、用瓶盖沾少许红曲溶液印在饼坯上

• 18、放入预热好的烤箱。190度，中层，上下火30分钟，月饼表面变成棕红色即可

小窍门

原方用的香油，我不喜欢香油的味道，如果你不介意可以换成香油，那样会更正宗吧。