可可杏仁蕾丝饼的做法 下午茶轻松做：可可杏仁蕾丝饼&芝士球 可可杏仁蕾丝饼怎么做

“纯纯的芝士球，性感的蕾丝饼，天使和魔鬼的完美搭配——享受一个精致的下午，就这么简单。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可杏仁蕾丝饼的做法步骤

• 1、黄油+糖略略搅拌均匀。

• 2、倒入一大勺牛奶。

• 3、筛入低粉和可可粉，略拌匀。

• 4、倒入杏仁碎。

• 5、拌匀成很稀的糊糊（室温不高，很快就凝固了）。

• 6、用小勺子舀小团到铺了油纸的烤盘中；轻轻用勺子底部把面糊推平，成大薄片；放入预热180度的烤箱中层，8分钟。

• 7、烤好后趁热卷一下，放凉就能用了。

• 8、不卷的话，放凉就是这样子的，像蕾丝一样美丽。

• 9、奶油奶酪加糖，隔温水搅拌均匀。

• 10、加入淡奶油搅拌均匀。

• 11、逐个加入蛋黄搅匀。

• 12、筛入玉米淀粉拌匀。

• 13、模子内撒高粉。

• 14、倒入奶酪面糊，放入预热160度的烤箱中层，水浴30分钟。

• 15、最后把芝士球和蕾丝饼摆在一起，也可以根据喜好浇点儿蜂蜜啥的。

小窍门

1、水浴加热是指，在烤盘中倒入1厘米左右的温水，然后把蛋糕模子放在烤盘中进行加热。
2、蕾丝饼烤好后很烫，卷的时候可要小心，莫要烫到爪爪哈。