杏仁芝士饼的做法 下午茶时光---杏仁芝士饼 杏仁芝士饼怎么做

“在我看来，能享受下午茶，就像古代格格过的日子那么悠闲，不必考虑生活的压力，不用烦恼生活中的琐碎。
杏仁的坚果香气与奶酪的浓郁奶香，混搭出丰富的口感，一口香酥一口香浓，香脆的口感让人一口接一口。
一杯咖啡，一小块甜品，悠悠地晃过午后的时间......”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

杏仁芝士饼的做法步骤

• 1、杏仁片加入蜂蜜，小火加热稍微拌匀。

• 2、低筋面粉与糖粉混合过筛，与软化的无盐黄油搓成均匀的细颗粒。

• 3、加入蛋黄后继续搓成均匀松散颗粒。

• 4、加入杏仁片碎拌匀成面团。

• 5、将面团平铺在方形烤盘中压平整。

• 6、三角奶酪、无盐黄油软化，加入细砂糖。

• 7、用电动打蛋器低速搅至顺滑无颗粒。

• 8、分次加入全蛋液搅匀。

• 9、加入牛奶、香草精拌匀即成奶酪糊。

• 10、将奶酪糊倒入饼坯上，抹平表面。

• 11、烤箱预热，上下火、180度，烤15-20分钟后取出。

• 12、将蜂蜜杏仁片平铺在芝士馅表面。

• 13、继续烤10分钟，表面呈金黄色即可。

• 14、待凉透后切成长方条即可。

小窍门

1、电动打蛋器搅拌芝士糊的时候要用低速，否则会掺进过多空气，在烤的时候表面容易出现裂纹。
2、冷藏以后质感更密实，更有嚼头。