可可蕾丝蛋卷的做法 可可蕾丝蛋卷怎么做

“谁说做烘焙做甜点，一定要有烤箱，要有黄油奶油的？错！只要有一口锅，一个鸡蛋，一杯面粉一把糖，在家就能做网红小甜点——蕾丝蛋卷。今天把这款宝贝零食库的珍藏品教给大家，学会了，想吃什么味就做什么味，可以换面粉，可以换液体，变方不变量，国庆在家正好给娃做。又香又酥脆。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

可可蕾丝蛋卷的做法步骤

• 1、准备好所需食材

• 2、鸡蛋打入碗中，先打散，再混入牛奶拌匀

• 3、加入可可粉、糖粉、低筋面粉

• 4、搅拌混合成光滑的无干粉颗粒面糊，倒入裱花袋中。

• 5、一头系紧，用的时候尖头剪个小口。

• 6、锅烧热，不粘锅，平底锅都可以，我用的铁锅，刷一薄层油，挤入面糊，挤出自己喜欢的花纹。

• 7、略凝固取出，趁温热快速卷起就好。

小窍门

1、糖量不建议减少了，这个量吃起来刚刚好。不喜欢的可以不放。
2、要趁着温的时候卷，凉了就又酥又脆，一下就断，卷不起来。
3、最好现做现吃，自己做的不含添加剂，易回潮，那样影响口感。