家常老板鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常老板鱼中的老板鱼它的鱼肉富含维生素B2等维生素，可以滋润健胃、治疗腹胀等很多效果，还可以对孕妇安胎都有非常好的功效。还可以滋润皮肤保护头发等等作用。而萝卜中也富有丰富的营养，是一道美味的高汤。

主料

老板鱼 ：4条

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量
辣酱 ：适量

具体步骤

1.把鱼内脏割开鱼肠子取出来

2.锅里烧开水把鱼身上的粘液烫下来

3.鱼烫变形可以捞出来了

4.把鱼切块用水洗一遍备用

5.葱姜切碎蒜切片

6.锅里油烧热放葱蒜爆锅放入辣酱

7.加水、精盐烧开

8.把鱼倒入锅里

9.盖上锅炖10分钟

10.开锅放鸡精撒些葱花入味即可

烹饪技巧

老板鱼身上有许多粘液，一定要用开水烫下再下锅炖，已经烫熟了，不要炖的时间过长。