软式小法棍怎么做好吃又简单
软式小法棍顾名思义，其实也就是一种外形极似一根棍子的美味可口的面包，其制作主要用到的食材为面粉、奶粉、酵母、黄油。制作过程也较为简单，只是需要将处理好的面团长时间的使用烤箱进行烘烤。经过烘烤的软式小法棍口感爽脆，美味鲜美，而且可以长时间放置。
主料
细砂糖 ：25g高筋面粉 ：400g
全脂奶粉 ：20g
酵母 ：8g
黄油 ：16g
辅料
温水 ：230ml盐 ：6g
具体步骤
1.準备材料,黄油软化,水的温度是用手触摸有微温就可以,不可太热
2.除了黄油外,其他材料都放进盆裡,慢慢加水用手揉搓
3.揉搓到面团不黏手时,放入黄油,继续努力揉搓吧
4.揉搓到面团可拉筋,拉开不规则破洞就可以,放进盆裡做第一次发酵,约60分钟
5.发酵后分為6等份,在静置15分钟
6.取一面团擀成长舌状,由上往下卷起,收口朝下
7.间距地放在烤盘上,做第二次发酵,约50分
8.发酵至两倍大后,在表面筛上面粉,用刮板斜切几刀
9.放进预热到210度的烤箱,中下层,烘烤25分钟,下层要放一些水
10.出炉后放至网架上晾凉
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