可口的凉拌海蜇头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

凉拌海蜇头，是一道非常简单高校的凉菜，海蜇头烫煮过后，经过适当的处理，冷却后加入生抽、香醋、香油、香葱、白糖的等调拌均匀，凉拌海蜇头美味清淡，少油少盐，美味可口，而且海蜇头独特的口感和q弹劲爽实在是让人喜不自禁。

主料

水发海蜇头 ：300

辅料

植物油 ：适量
生抽 ：1小勺
香醋 ：1勺
香油 ：适量
香葱 ：2根
白糖 ：3

具体步骤

1.水发海蜇头提前泡1天，泡好后用清水反复冲洗

2.香葱切段

3.海蜇头切片，撒上葱段

4.炒锅烧热放少许植物油

5.将热油浇到葱段上后加适量生抽、鸡精、白糖、香醋和香油

6.拌匀即可食用

烹饪技巧

1、水发的海蜇头要提前1天浸泡，不然会咸得难以入口；2、鉴于海蜇头本生已有盐味，所以拌的时候不必再放盐了；3、可以放点香菜、蒜末也很好，我家有人不吃就没放。