海蜇皮和海蜇头哪个好？分别适合什么人吃呢

随着生活水平的不断提高，海蜇成为大家餐桌上常见的美食。海蜇含有丰富的营养物质，对人体的身体健康有好处，但经常有人分不清海蜇皮和海蜇头哪个更加有营养，哪个更好吃。今天，小编就来为大家揭秘海蜇皮和海蜇头的区别及其营养成分。

一、海蜇头好还是海蜇皮好

海蜇分为海蜇头和海蜇皮两种，但都是由海产水母加工泡制而成的。海蜇皮由水母的伞盖制成，特点是片大、皮薄、色白、并无一层黑色的薄膜。海蜇头是指水母的触须部位，肉质较厚。

二、海蜇头营养分析

1.海蛰头含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;

2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

三、海蜇皮的营养分析

1.海蛰含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品;

2.含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压;

3.所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效;

4.海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

四、海蜇头适合人群

一般人群都能食用。

1、适宜中老年急慢性支气管炎，咳嗽哮喘，痰多黄稠之人食用;适宜高血压病，头昏脑胀，烦热口渴，以及大便秘结者服食;适宜单纯性甲状腺肿患者食用;适宜醉酒后烦渴者食用;

2、脾胃虚寒者慎食。 海蜇头食疗作用：味咸、性平、入肝、肾经;具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;用于阴虚肺燥、高血压、痰热咳嗽、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。 海蜇头食物相克：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

海蜇皮和海蜇头哪个好??毫无疑问是海蜇头。海蜇头是海蜇中的精品，口感及营养价值更上一层。

以上就是今天关于海蜇皮和海蜇头哪个好的相关介绍。海蜇头和海蜇皮对人体来说都相当有营养，海蜇头还可以治疗高血压。对于我们一般人来说，还是食用海蜇头对我们更有好处。同时，要注意海蜇和哪些食物不能同食，健康安全饮食最重要。