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美味钱江肉丝怎么做好吃又简单

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟

钱江肉丝是一道色香味俱全的家常菜肴,是浙江地区传统的美食,采用新鲜细嫩可口的里脊肉制作。菜品口感细嫩多汁细腻让人满足,色泽鲜亮诱人,着实吸引了众多美食爱好者尝试。而且制作工艺简单快捷,喜爱美食的你值得一试。你心动了吗?

主料

里脊肉 :150
大葱 :100

辅料

油 :适量
白糖 :15
生抽 :10ml
辣椒油 :1勺
甜面酱 :40
水淀粉 :适量
盐 :适量
淀粉 :3
料酒 :10

具体步骤

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第2张

1.准备好所有的食材。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第3张

2.里脊肉切丝加入料酒,少许盐,白糖,淀粉,清水抓拌均匀腌制片刻。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第4张

3.大葱葱白,葱叶分别切细丝用清水浸泡20分钟备用。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第5张

4.然后把葱丝捞出沥干水分,取一个盘子葱白垫底葱叶围边备好。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第6张

5.炒锅倒油倒入肉丝滑炒变色盛出。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第7张

6.底油加入甜面酱和适量的清水或者高汤。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第8张

7.加入10毫升生抽。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第9张

8.加入10克白糖。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第10张

9.大火熬制2分钟出香味。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第11张

10.然后倒入肉丝继续翻炒。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第12张

11.淋入水淀粉。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第13张

12.最后淋入一勺辣椒油炒均匀关火。

美味钱江肉丝怎么做好吃又简单 第14张

13.把肉丝盛入葱丝之上肉丝上面再点缀葱丝即可。