美味钱江肉丝怎么做好吃又简单
钱江肉丝是一道色香味俱全的家常菜肴，是浙江地区传统的美食，采用新鲜细嫩可口的里脊肉制作。菜品口感细嫩多汁细腻让人满足，色泽鲜亮诱人，着实吸引了众多美食爱好者尝试。而且制作工艺简单快捷，喜爱美食的你值得一试。你心动了吗？
主料
里脊肉 ：150大葱 ：100
辅料
油 ：适量白糖 ：15
生抽 ：10ml
辣椒油 ：1勺
甜面酱 ：40
水淀粉 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：3
料酒 ：10
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.里脊肉切丝加入料酒，少许盐，白糖，淀粉，清水抓拌均匀腌制片刻。
3.大葱葱白，葱叶分别切细丝用清水浸泡20分钟备用。
4.然后把葱丝捞出沥干水分，取一个盘子葱白垫底葱叶围边备好。
5.炒锅倒油倒入肉丝滑炒变色盛出。
6.底油加入甜面酱和适量的清水或者高汤。
7.加入10毫升生抽。
8.加入10克白糖。
9.大火熬制2分钟出香味。
10.然后倒入肉丝继续翻炒。
11.淋入水淀粉。
12.最后淋入一勺辣椒油炒均匀关火。
13.把肉丝盛入葱丝之上肉丝上面再点缀葱丝即可。
