自己做的豆豉辣拌豆角怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆角 ：350

辅料

盐 ：适量
豆豉 ：2匙
白糖 ：1小匙
油 ：适量
蒜瓣 ：4个
小红椒 ：4个
香油 ：少许
鸡精 ：1小匙

具体步骤

1.豆角撕去两端的筋丝后放入水里洗净。

2.洗好的豆角整棵放入沸水锅里焯熟后捞出稍放凉。

3.准备两匙豆豉、蒜去皮切碎，小红椒切小圈。

4.炒锅倒少许油，放入豆豉、蒜粒、小红椒炒出香味后盛出备用。

5.把稍放凉后的豆角切成小颗粒。

6.把切好的豆角放入大碗里，加入炒好的豆豉辣酱。

7.放入少许的盐、白糖、香油、鸡精拌匀后即可食用。

烹饪技巧

1、为了防止营养流失，豆角焯水时要整棵入锅，焯熟后再切小。2、拌豆角的豆豉、辣椒等调味料按个人的口味放入。