好吃的钱江肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

猪里脊肉 ：300

辅料

葱丝 ：适量
姜丝 ：适量
食用油 ：少许
盐 ：少许
味精 ：少量
黄酒 ：少许
淀粉 ：适量
甜面酱 ：少许
酱油 ：少量
辣油 ：少许

具体步骤

1. 先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。

2. 起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。

3. 在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。

4. 最后淋入辣、油，用葱丝、姜丝围边

烹饪技巧

〖特色〗肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻。