皮皮虾隔夜能吃吗？吃皮皮虾需要注意什么

皮皮虾我们走！经典的网络流性语，没错就是来自我们的皮皮虾。皮皮虾，海鲜也，是虾类的一种，市场上常见，人们也是常吃的，油爆起来吃香味更是一绝。那如果咱们在买皮皮虾的时候买多了，吃不完，要隔夜，这个时候该怎么办呢？皮皮虾隔夜还能吃吗？

一、吃皮皮虾的注意事项

1、皮皮虾属于海鲜，并且吃得就是一个“鲜”，过夜的皮皮虾不建议食用。

2、皮皮虾性寒，因此，寒性体质和经期的女性不建议食用，正常人也不建议多吃，以免身体寒性较重，出现脾胃虚寒之症。

3、皮皮虾含有五价砷成分，因此，在吃皮皮虾时不可食用维生素C含量高的食物，比如西红柿、果汁等，以免生成砒霜，对肝脏造成损伤。

4、皮皮虾容易腐败变质，因此，皮皮虾最好购买新鲜的，死亡超过两小时的不建议食用(超市卖的冰冻虾除外)。

二、皮皮虾隔夜能吃吗

皮皮虾过夜能吃。皮皮虾含有大量的蛋白质，并且肉里水分较多，及其容易腐败变质，生的皮皮虾一般死亡两小时就不能食用，而煮熟的皮皮虾在室温下过夜不能食用，放在冰箱中过夜还能吃，但是鲜味不及新鲜的一半。

1、过夜吃皮皮虾危害之腹泻

皮皮虾性寒，本来就有至脾胃虚寒的作用，室温下过夜的皮皮虾就算没有产生大量的毒素，也会滋生细菌，食用之后会扰乱肠道菌群，出现腹泻，严重还可出现疟疾。

2、过夜吃皮皮虾危害之食物中毒

皮皮虾中含有很多的蛋白质，在室温下很快就会分解成组胺成分，具有毒性，并且带有浓郁的刺激性臭味，尤其是皮皮虾最佳食用时间是春末夏初，温度已经较高，海鲜类食物很容易变质，每年都有食用过夜皮皮虾中毒的事例。

3、隔夜海鲜凉吃容易引发疾病

这是由于海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，所以，如果要隔夜食用海鲜，还得要有一个加热的过程。所有隔夜的食物多多少少都会产生亚硝酸盐，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。

皮皮虾隔夜能吃吗？健康常识和医学原理告诉我们，是不建议吃隔夜的皮皮虾的，不仅是皮皮虾，所有隔夜的食物都不建议吃，任何食物放久了都容易发生变质，产生有害物。更何况是海鲜呢，海鲜我们本来就是要吃新鲜的才够鲜美。所以朋友们不要吃隔夜的皮皮虾哦！