好吃的辣味肉酱烧青鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

做鱼有很多做法来做鱼呀，不过就是看大家各式奇招来做手中的那条鱼，清蒸油焖爆炒油炸炖汤红烧，鱼都要被玩坏了好吗，所以今天我也准备来玩坏我刚买的鱼啦哈哈哈，打算做一道辣味肉酱烧青鱼，大家做的时候记得清理好鱼身体里面的脏东西。

主料

青鱼中段 ：600

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
先抽 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

1.青鱼中段去鳞去杂质，洗净，

2.准备好葱，姜，蒜，辣椒酱，

3.在鱼的表面横划几刀，撒些盐腌制一下，

4.用厨房纸擦干鱼的表面，放入锅里两面煎透，

5.加半小碗清水，放入姜片，蒜末，葱结，

6.加料酒，糖，先抽，辣椒酱，大火煮开，中火煮至汁稠，

7.去掉葱结，撒些葱花即可。

烹饪技巧

1.鱼的表面要擦干，煎鱼的时候，鱼皮才不会脱落。