酱爆鱼片怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
料酒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
甜面酱 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
白椒粉 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
主料
龙利鱼柳 :350辅料
油 :适量料酒 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
盐 :适量
番茄酱 :适量
甜面酱 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
白椒粉 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.龙利鱼柳、辣椒洗干净
2.龙利鱼柳切成片
3.辣椒切成块
4.鱼片里加盐
5.加白胡椒粉
6.加料酒
7.加淀粉搅拌均匀腌制10分钟
8.碗中加番茄酱,加甜面酱,加料酒
9.再加酱油、盐、白糖搅拌均匀作料汁备用
10.起油锅辣椒入锅过油后盛出
11.再起油锅,油稍微多些,鱼片入锅过油后盛出
12.用余油,葱姜蒜入锅炸香后,倒入酱汁炒
13.鱼片、辣椒入锅炒
14.炒均匀即可关火,盛出享用