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豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做

豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做

打完豆浆后,留存在网罩内的豆渣,细腻糯软,浓香爽口,比起工业产豆浆后的豆渣又干净又细腻,弃之可惜,若善加利用,细心调配,亦可制成独具风味的美食

食材明细

主料
  • 豆渣 (适量)
  • 肉糜 (适量)
  • 洋葱 (适量)
辅料
  • 番茄酱 (适量)
  • 蚝油 (适量)
  • (适量)
  • 黑胡椒 (适量)
  • 咸甜 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 简单 (难度)

豆渣肉饼的做法步骤

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第2张

    1、豆渣和肉糜加适量盐拌匀

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第3张

    2、揉成团

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第4张

    3、摊成一个个饼状,平底锅加少许油,

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第5张

    4、煎成两面微黄,煎的时候稍稍压一下,使肉饼紧实些

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第6张

    5、锅里放少许黄油

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第7张

    6、放入洋葱炒香

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第8张

    7、放入煎好的肉饼

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第9张

    8、加少许番茄酱和蚝油调和好的酱汁,加少许水,赶上锅盖焖5分钟

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第10张

    9、装盘

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第11张

    10、成品

  • 豆渣肉饼的做法 华丽转身——豆渣肉饼 豆渣肉饼怎么做 第12张

    11、成品