美味的豆腐肉末汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

豆腐 ：2块
猪肉末 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
生粉 ：适量

具体步骤

1.豆腐洗干净，瘦肉剁碎，用油，盐，酱油，生粉拌好

2.豆腐切小块，焯水，装盘备用

3.锅下水（或高汤）煮开

4.把豆腐放下去煮开

5.把肉沫用筷子一块一块夹下去

6.煮开

7.放盐调味就可以了

烹饪技巧

有些人在煮豆腐时会放些葱，其实这不科学。豆腐里含有钙质、而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙，会破坏豆腐的营养成分。