自制甜酸萝卜菜怎么做好吃又简单

准备时间:2分钟　　　　烹饪时间:2分钟

主料

萝卜 ：1O斤

辅料

红鸡牌白醋 ：半支
黑醋 ：少许
姜 ：5片
红糖 ：4斤

具体步骤

1. 把新鲜萝卜买回家。要挑重的

2. 接下剥皮

3. 萝卜切片然后开水汤一下取出放凉备用

4. 把红糖取出

5. 一定要买这种颜色的糖片

6. 把糖煮溶

7. 过滤我妈妈是个很细心的人她说这在红糖制作过程中或许有杂质，她以前是在糖厂工作的对这个特别了解

8. 把这两支醋拿出来（1黑丨白）

9. 把白醋倒入红糖水中调至大甜大酸的味道，黑醋放一小酌就够了 最后放上姜片和几滴香油

10. 等红糖水放凉后和萝卜片一起倒入一个无水干燥的坛子中

11. 盖好盖子三曰后最好吃

烹饪技巧

一定要红鸡牌白醋。红糖要挑味道清甜金黄色的千万不要挑黑色的