泡菜鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

泡菜鸡丁非常具有韩国风味的一道菜肴，并且用到了具有韩国特色的泡菜跟鸡丁爆炒在一起，每一个鸡丁上都沾染了泡菜的味道，使得整体的口感更加浓郁，还在等什么呢，快来试试吧，真的是美味至极呢，你值得拥有！

主料

鸡腿 ：220g
青笋 ：250g

辅料

油盐 ：适量
生抽 ：适量
十三香 ：适量
小葱 ：适量
泡姜 ：适量
味精 ：适量
泡蒜 ：适量
泡萝卜 ：适量

具体步骤

准备所需食材。

鸡腿洗净，拆去鸡骨。

然后切成小丁。

放入大碗中，加入少许淀粉、蛋清、食盐、料酒和十三香，拌匀腌制。

将葱、泡姜、泡蒜、泡辣椒、泡萝卜和青笋切丁备用。

青笋丁放入开水锅里焯水断生后，捞出放冷水里冰着，保持翠绿色泽。

鸡丁放入油锅里，烧一下成熟，捞出沥油吧备用。

炒锅放油，放入泡姜、泡蒜和泡辣椒爆香。

炒出香味后，放入葱段爆香。

放入泡萝卜翻炒，同时放入少许盐和生抽。

放入炸好的鸡丁和青笋丁。

翻炒均匀入味，加味精调味，出锅即可食用。

烹饪技巧

泡菜最好是自己制作，这样味道可以自己来掌握。