滋补当归鸡汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:50分钟

滋补当归鸡汤在南方非常受欢迎，特别是广东地区，广东人喜欢煲“老火靓汤”，几乎每顿饭都要有汤，而当归鸡汤是他们常煲的，当归人们生完孩子后，生理期之后都会用当归煮汤补一补，鸡汤不凉不燥，适合受不了大补想要温补的人，当归可以调经、活血、补血。十分适合女性。

主料

鸡 ：半只
当归 ：1片

辅料

姜片 ：3片
枸杞 ：15颗
花椒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

备好葱段，姜片，切下来的姜皮也不要丢

把鸡肉，葱段，姜皮放锅里，注入冷水烧开

烧开5分钟后在清水中洗干净血沫

把洗好的鸡肉放锅中，注入适量冷水，倒入配料

加入一瓶盖料酒，压力锅煲2小时

气阀下去以后就可以开盖子了，此时调加热档，加入适量盐

再加少许胡椒粉，把汤水烧开即可

烹饪技巧

1：鸡块焯水后清洗干净，可以防止煲好的鸡汤浑浊。2：鸡汤最后加盐，可以保证肉质鲜嫩，也防止盐过多。