婴儿猪肝泥怎么做

肝脏，是动物的解毒系统的重要组成部分，所以也是维持动物健康的重要器官，因此，肝脏的保养是非常重要的。喜欢养生的人都知道，我们素来都有以形补形的说法，所以食用动物肝脏也是我们保养肝肾的重要途径之一。那么，婴儿猪肝泥怎么做呢？

一、婴儿猪肝泥怎么做

1.将新鲜猪肝搓洗干净，期间不断换水。

2.将洗净的猪肝去筋膜，切成薄片。

3.将切成薄片的猪肝放入清水中浸泡，期间不断换水，去除毒素和血水。

4.将泡好的猪肝捞出，锅内放冷水烧开。

5.水开后放入猪肝焯熟，捞出沥干水分。

6.将熟猪肝放入料理机打成泥状，舀出宝宝一次食用的量，其余的装入辅食盒放入冰箱冷冻室保存即可。

二、猪肝泥的营养价值

1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能;

2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;

3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用;

4、猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

三、猪肝泥的食用方法

1. 肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;

2. 烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好;

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4. 猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净，然后剥去薄皮，放入盘中，加放适量牛乳浸泡，几分钟后，猪肝异味即可清除;

5. 猪肝要现切现做,新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出,不仅损失养分,而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上,影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀,并尽早下锅。

婴儿猪肝泥怎么做呢？婴儿的食品是比成年人要讲究许多的，因为婴儿的肠胃还非常娇嫩，对于质地粗糙的食物来说是很脆弱的，所以一般都建议将婴儿的食物做成糜状。其中，猪肝泥是一款非常营养而且相对比较健康的婴儿辅食，妈妈们可以考虑做一下。

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