[家庭版]家常凉菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

粉丝 ：20
干豆腐 ：100
胡萝卜 ：半根
黄瓜 ：200

辅料

盐 ：适量
白糖 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
香菜 ：适量
瘦肉 ：适量
海鲜酱油 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.黄瓜洗净切丝备用；

2.胡萝卜洗净去皮切丝备用；

3.干豆腐切丝备用；

4.粉丝过水焯一下取出控去水份；

5.炒锅加入适量油，加入葱姜爆香，瘦肉切丁炸制肉末，喜欢可以大点块，在凉菜里边吃到肉香。

6.将所有材料倒入盆中，加入白糖、海鲜酱油、香醋、鸡精、蒜末、香菜末、肉末拌匀；

7.装盘。

烹饪技巧

粉丝不要焯的太软，避免黏黏的无法凉拌了。喜欢吃辣的亲可以炸辣椒油拌凉菜，香辣爽口。