![自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单]( "自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
榛蘑 ：
200 鸡肉 ：
600 辅料
油 ：
适量老抽 ：
适量盐 ：
适量香叶 ：
适量白糖 ：
适量葱 ：
适量料酒 ：
适量 八角 ：
适量 具体步骤
![自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第2张]( "自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第2张")
1.小鸡解冻
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2.小鸡斩块，沸水焯过备用
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3.干榛蘑用水泡开，洗净备用
![自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第5张]( "自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第5张")
4.调料备用
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5.油锅中放入少许糖，烧热
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6.后放入鸡块煸炒，加入葱姜、干辣椒、八角、香叶炒香
![自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第8张]( "自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入适量老抽，使其均匀上色
![自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第9张]( "自己做的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单 第9张")
8.然后加水，水要没过鸡块，榛蘑可以与鸡块一同炖，大火烧开后改小火慢慢炖，大约一小时后放入盐、鸡精调味，然后装盘
烹饪技巧
鸡肉8分熟时放入盐
