家常的小鸡炖蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小仔鸡 ：750
蘑菇 ：75

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
干红辣椒 ：适量
大料 ：适量
酱油 ：少许
料酒 ：适量
盐 ：适量
糖 ：少许
食用油 ：适量

具体步骤

1. 将小仔鸡洗净，剁成小块；

2. 将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

3. 坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。