果酱乳酪慕斯蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

八寸乳酪蛋糕胚 ：1个

辅料

酸奶 ：250
牛奶 ：150
吉利丁片 ：12
白砂糖 ：60
水果 ：适量
淡奶油 ：350
奶油奶酪 ：200
蓝莓果酱 ：适量
糖粉 ：30

具体步骤

1.将八寸乳酪蛋糕胚切去外围！

2.分成薄厚均匀的两片备用！

3.吉利丁片用适量冷水泡软备用！

4.将奶油奶酪和牛奶、白砂糖一起加热并用手动打蛋器搅打至顺滑！

5.在奶酪糊中加入份量中的酸奶和适量蓝莓果酱！

6.搅拌均匀后加入泡软的吉利丁片，加热至全部溶化！

7.淡奶油中加入糖粉用电动打蛋器搅动打！

8.打至可以看到花纹即可！

9.加入备用的奶酪果酱糊！

10.用电动打蛋器混合均匀后即成墓慕斯糊！

11.取八寸模具，底部放一片备用的蛋糕片！

12.倒入一部分的慕斯糊！

13.再放上一层水果片！

14.放上另外一片蛋糕！

15.再倒入剩下的慕斯糊并将表面抹平！放入冰箱冷藏3小时左右！

16.取出用电吹风帮助脱模！

17.表面再装饰一些下就可以登场了！

烹饪技巧

1、打发的淡奶油只要有6至7分发就可以了，太定型反而不方便操作！2、脱模的时候可以用电吹风稍稍吹一下模具外边沿就可以了！