丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：五条
鸡蛋 ：三个

辅料

盐 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
白糖 ：少量
鸡精 ：少量
米醋 ：少量

具体步骤

1. 丝瓜去皮，切滚刀块，鸡蛋打进碗里，放一点水，打成蛋液。

2. 热锅加花生油，油热后倒入蛋液翻炒至金黄，切成小块，盛到碗里。锅里留底油，加入郫县豆瓣酱略炒，倒入丝瓜块，加糖，加一点热水，炒至丝瓜微软，倒入鸡蛋块翻炒一下

3. 加鸡精，加醋，翻炒一下，出锅喽