恩平庖丁牛脚皮的做法 恩平特色庖丁牛脚皮 恩平庖丁牛脚皮怎么做

“我们恩平几大特色美食，如烧饼，豆角糍，布拉肠，还有一种教人叫绝的美食”

食材明细

• 其他 （口味）
• 煨 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

恩平庖丁牛脚皮的做法步骤

• 1、清洗去毛

• 2、脱皮去骨

• 3、解剖完成

• 4、加上秘制香料熬制中

小窍门

牛脚皮：用最简单的两个字来概括“鲜”和“脆”，晶莹透亮，刀切面油质光鲜，口感爽脆。它入口的第一感觉是秘制酱汁的酥香和鲜甜，之后隐藏着浓浓的牛肉香味，随之而来的是爽脆无比的口感，细心品尝会有不同层次的感觉。