好吃的西芹胡萝卜花生米怎么做好吃又简单
西芹胡萝卜花生米，听着这道菜名好像是一个大杂烩一样的感觉，食欲也很难提起来，但是不得不说这是一道好吃的菜肴，十分适合下饭与下酒，很好吃的。西芹算是我钟爱的食材之一了，西芹有一种冲鼻的味道，但是却可以给菜肴增添一味独特的味道。
主料
胡萝卜 ：1根花生米 ：200
西芹 ：300
辅料
盐 ：适量姜 ：1小块
花椒油 ：适量
大蒜 ：3瓣
具体步骤
1.准备食材：西芹，胡萝卜，花生米，大蒜，姜。
2.将西芹洗净去皮。
3.切成菱形小块。
4.胡萝卜切成小块。
5.将西芹用水焯一下。
6.当西芹变绿时捞出过冷水，控干水分。
7.将胡萝卜切成小块。
8.胡萝卜像西芹一样的用水焯一下，过冷水，捞出控干水分。
9.将花生米去皮。（花生米需要提前泡上半小时钟以上很易去皮）。
10.放入锅里，加入适量的水，八角。葱段姜片，煮至花生米熟透。
11.将花生米捞出。
12.将西芹，胡萝卜和花生米倒入一个大容器里。
13.加入适量的盐。（也可再加点白糖调味）
14.加入适量的花椒油。
15.加入适量的大蒜碎拌匀即可。
16.装盘即可享用了。
1、花生米需要提前泡上半小时钟以上。2、花生米可以不用去皮，随自己喜好。3、为了口感更好，也可加点白糖调味。
