妙不可言的鸡米芽菜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

青椒 ：4个
芽菜 ：30
鸡脯肉 ：1块
红椒 ：1个

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
蚝油 ：适量
油 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备材料：鸡脯肉、芽菜、青红椒

2.鸡脯肉剁碎（不要太细）

3.青红椒切小快

4.芽菜洗净以后拧干水切碎（这种自己洗净后切碎的芽菜最大的好处是不会有砂）

5.锅内下少许菜籽油油六成油温下入剁碎的鸡米，多煸炒一下，让水汽收干，煸香以后加半勺料酒和少许酱油提色

6.加入剁细的芽菜和青红椒

7.这时用中火继续煸炒直至红椒和芽菜的香味完全进入鸡米，调入适量的盐

8.再调入蚝油炒均，起锅装盘

烹饪技巧

1.农贸市场买的芽菜有沙子，要花较多的时间来淘洗。2.由于芽菜有咸味道，成菜可不放或少放盐