下饭的肉骨茶怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

枸杞 ：10
红枣 ：4个
排骨 ：500
桂圆干 ：10

辅料

油 ：适量
盐 ：5
桂皮 ：1块
丁香 ：3
白胡椒粒 ：5
八角 ：1个
甘草 ：3
陈皮 ：2片
大蒜 ：10瓣
老抽 ：10ml

具体步骤

1.原料

2.原料

3.排骨斩块

4.调料放入调料盒中

5.排骨段汆煮3分钟，捞出用清水反复冲净血沫，并沥干水分。

6.红枣、枸杞、桂圆泡软。

7.砂锅中加水煮滚后，放入肉骨茶调料盒，焖煮30分钟后。放入猪排骨段、大蒜、红枣、枸杞

8.再次沸腾后转中小火（保持微沸状态）煮约90分钟。

烹饪技巧

1、煲肉骨茶的过程千万别弄颠倒了，水煮开——放入肉骨茶包焖煮——加入排骨小火煲——起锅时调盐。2、煲制肉骨茶时，排骨的选择特别挑剔，一定要选用上等的包着厚厚的瘦肉的鲜猪排骨，煲出来的肉骨茶才能鲜嫩没有油腻感。