辣味木耳腐皮怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

材料有黑木耳，腐皮。黑木耳可以说是人体的清道夫，还可以去白发，减肥预防心脑血管。特别是现在空气越来越差可以多吃点木耳，豆腐皮要提前泡一下，用手撕成小块。做法简单，炒的时候现炒黑木耳等快熟了再加豆腐皮就可以了，辣椒是必不可少的，这道菜适合在外作业的街道美化人员等。

主料

豆腐皮 ：50g
干木耳 ：1把

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
豆瓣酱 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.木耳、豆腐皮提前泡发，洗净，用手撕成小块。

2.起油锅，油6成熟时，爆香葱花，放一勺豆瓣酱炒香。

3.翻炒豆瓣酱，让它出红油。

4.放木耳、豆腐皮下锅，翻炒片刻。

5.调入盐、鸡精，起锅装盘。

烹饪技巧

豆瓣酱剁碎了再炒。我偷懒没剁碎，所以效果不好。