酸菜蒜苗炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

酸菜蒜苗炒肉是一道制作十分简单的家常菜，肉片的主要营养成分有蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E和钙、镁、铁等矿物质。蒜苗比较爽口清脆，再配上漂亮的鸭肫，更是色彩诱人，蒜苗吸收了肉片的肉味精华之后，清脆可口，色味俱佳、令人垂涎欲滴、其味无穷。

主料

酸菜 ：200g
羊肉 ：100g
蒜苗 ：100g

辅料

花椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
辣皮子 ：适量

具体步骤

1.所有食材清洗后切好备用

2.热锅凉油加入肉片翻炒

3.炒至微黄加入少许盐、花椒粉、辣皮子爆香

4.加入酸菜翻炒

5.最后放入蒜苗，在蒜苗上撒少许盐

6.翻炒均匀加入鸡精即可出锅

烹饪技巧

因为酸菜本身的咸味所以应少加些盐