扇贝肉炒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扇贝肉 ：230
乌鸡蛋 ：3个

辅料

料酒 ：适量
韭菜 ：少许
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.准备鸡蛋和一小把韭菜

2.化冻的扇贝肉清洗干净

3.韭菜切段、鸡蛋打碗里搅散

4.搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里

5.加少许盐、料酒拌匀

6.炒锅倒油倒入蛋液

7.翻炒均匀

8.加韭菜段

9.快速翻炒均匀

烹饪技巧

倒入韭菜后要快速翻炒然后关火，以免韭菜炒过头影响美观。